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[香港] 茶具禮盒套裝推薦

閱讀時間: < 1 分鐘 中秋節快到了,不少人趕在中秋前,尋找合適的茶具禮盒送給親朋戚友,讓他們可以一邊欣賞美麗的月亮一邊品茶吃月餅。 茶具禮盒不只適用在中秋,在新年也是送禮佳選,茶飲非常適合配搭煎糕、年糕、蒸糕, 還有數之不盡的零食、炸製食物,因此在新年想不到除了送年糕食物外,還可以送什麼禮物? 我們非常推薦送茶具套裝。 我們會推薦一些茶具套裝,有興趣的朋友可以按鏈結購買呢。 1.日式黑陶一壺二杯套裝 描述: 一壺+四杯+一托盤 典雅的大理石紋點綴點點的金釉, 令每個瞬間更顯格調。 配套的托盤可以用來放甜品水果,飾物等小雜物都很好。 流線壺咀設計讓茶水出水更順暢。 茶壺出水位自帶過濾功能,能夠有效過濾茶葉。 帶禮盒,送禮自用兩相宜。 按此購買 2.陶瓷功夫茶具禮盒套裝 描述: 產品包括: 茶壺, 茶杯, 香爐, 檀香, 茶葉罐, 禮盒 非常適合送禮, 禮盒得體大方, 收到的人必定很高興呢。 茶具顏色有藍色, 霏綠, 跟紅色。 按此購買 3.大理石紋陶瓷茶具套裝 描述: 一壺+四杯+一托盤 典雅的大理石紋點綴點點的金釉, 令屋子顥得更顯格調和時尚。 配套的托盤可以用來放甜品水果,飾物等小雜物都很好。 流線壺咀設計讓茶水出水更順暢。 茶壺出水位自帶過濾功能,能夠有效過濾茶葉。 帶禮盒,送禮自用兩相宜。 按此購買 4. 日式木柄玻璃茶具套装 描述: 一壺+四杯+一托盤 這款日式木柄玻璃茶具是很多年輕人喜愛的款式,既簡單又優雅,如想不到買什麼款的茶具,這款相信80%的朋友們都會喜愛呢! 玻璃茶壺配有內置浸泡器,有效過濾茶渣,茶湯分離。使用玻璃茶壺的好處包括安全和易於清潔。採用高硼硅玻璃物料,茶壺可承受高溫以及低溫,安全使用。 杯子雙層設計可以有效避免杯子溫度和手心的直接觸碰。 無論自用式者送給朋友的入伙禮物也非常適合~ 按此購買    

《茶葉知識終極指南》問與答

閱讀時間: < 1 分鐘 《茶葉知識終極指南》 喝茶人人都會,但茶葉背後的知識則是大有學問。例如同樣質量的茶葉,如用水不同,選擇的茶具有優劣或沖泡技術不一,泡出的茶湯效果就會不同,且差異非常明顯。初學者可能會對茶葉或泡茶有很多的疑問或者迷失,但網上的資料太多簡直是大海撈針。 因此,我決定為初學者準備《茶葉知識終極指南》,合併在這裡回答您所有最常見的問題! 事不宜遲,讓我們直接進入指南!   1. 茶葉有哪六大基本分類? 根據《中國茶經》的定義,所有的茶可以歸為綠茶,黃茶,白茶,青茶(又稱烏龍茶),紅茶,黑茶六大類。   綠茶,不發酵,淺綠的湯色。根據殺青工藝不同分為:炒青綠茶,烘青綠茶,曬青綠茶,蒸青綠茶樣式。 黃茶,10%-20%輕發酵,湯色黃而亮。經過悶黃,形成特有的黃湯黃葉。 白茶,輕度發酵的茶(發酵度為20〜30%)。老白茶是採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。 青茶,又稱烏龍茶,半發酵的茶(發酵度為30〜60%)。以香氣著稱,多按照產地劃分,也是茶葉中品類最豐富的一類茶。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。 紅茶,全發酵的茶(發酵度為80〜90%),世界上首次的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,稱為“正山小種”。 黑茶,全發酵的茶,是六大茶類中工藝最複雜的茶了,也是唯一耐得住時間消磨的茶,而且還有越陳越好的神奇特性在。   2. 用什麼樣的茶具泡茶最好? 現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器,因為從品茶的角度來看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值。 但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。至於搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優點,但一般為了解渴而臨時使用。   3. 水的溫度和泡茶時間怎樣才算最好呢? 泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。綠茶,特別是各種芽葉細嫩的,如碧螺春和毛尖等不能用100℃的沸水沖泡,一般80℃為宜。泡飲各種花茶、紅茶則用100℃沸水沖泡為宜。   4.茶葉應該怎樣存放? 茶採用先進的保鮮技術,能保證茶葉長時間不變質。但最好的保存條件是在室溫、避光、無異味的環境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮的,可以經80℃左右烘乾或炒乾攤涼後再貯藏。茶葉數量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好,放入乾燥的罐、壇中,底層可中間放些乾燥劑,乾燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。 貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰,紅茶和花茶可以用乾燥木炭,有條件的也可用變色矽膠。罐、壇口蓋多層草紙並壓緊,以防潮濕空氣進入。如果茶葉數量不多,也可用紙包好後,再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好,放在餅乾箱裡蓋緊箱蓋。 為了避免茶葉吸收異味,切忌將茶葉與有嚴重異味的物質放在一起,諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。 新買來的茶葉筒罐,筒內金屬表面常有一層油脂,必須擦淨晾乾,再以少量廢茶擦過,除去異味後才能裝茶葉。   5. 沖茶時茶葉和水應放多少才算最好? 要泡好一杯或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,並沒有統一標準,主要根據茶葉種類,茶具大小以及你的飲用習慣而定。袋泡茶每袋2克,用普通的杯沖泡,用量正好,不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺,則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。   6. 用茶水能不能服藥? 能否用茶水服藥,不能一概而論,在多數情況下,不主張用茶水服藥,尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中的多酚類物質與金屬離子結合而沉澱,會降低或失去藥效。 此外,茶葉中含有咖啡因(亦稱」咖啡鹼」)具有興奮作用,因此服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時,也不宜用茶水送服、避免藥性衝突降低藥效。服用製劑,如蛋白、澱粉時,也不宜飲茶,茶葉中的多酚類可與結合,降低的活性。某些生物鹼製劑以及阿托品、阿司匹林等藥物,也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基,少量飲茶可引起失眠,大量飲茶可使血壓升高。 一般認為,服藥後2小時內停止飲茶。然而,服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時,一般可用茶水送服。例如,服用維生素C後飲茶,綠茶中含有豐富的兒茶素,可以幫助維生素C在人體內的吸收和積累。而且茶葉本身俱有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,服用這類藥物時,茶水有增效作用。   7. 有時沖泡綠茶會出現白色沉澱,是茶葉有問題嗎? 在沖泡綠茶時出現白色沉澱現象主要是水的問題,這證明你用的水是硬水,即水中含鈣和鎂的化合物質過多。這種白色沉澱物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸,可與水中的鈣離子結合成難溶於水的草酸鈣,以至產生沉澱,與茶葉的質量是無關的。   8. 紅茶在冷卻後表面會有渾濁,這是什麼回事? 紅茶在放冷後表面都會有渾濁,紅茶的這種在冷卻後產生的渾濁在學術上叫」冷後渾」,這種渾濁物主要是咖啡鹼和茶黃素、茶紅素結合複合物所至。茶湯正常的」冷後渾」現象,一般是茶葉品質好的表象,這可作為一種選擇紅茶的方法。   9. 茶中的咖啡因含量有多少? 一杯茶中咖啡因的平均含量差異很大,這取決於植物栽培品種,茶的類型,採摘季節和注入時間。 以下是近似的咖啡因含量 飲料 大約咖啡因含量(以毫克計) […]

新茶還是陳年茶更好?

閱讀時間: < 1 分鐘 新茶還是陳年茶更好?   許多人認為,與陳年茶相比,新生產的茶趨於口感和外觀更好。 對於某些類型的茶(例如綠茶和烏龍茶),這是正確的,因此最好購買當年生產的茶。 但是,其他類型的茶,例如普洱茶和黑茶,只要適當保存,它們往往愈陳愈香愈有價值。   “如果你是飲茶新手,可品嚐一些名優茶葉或有機茶,因為這些茶品質特徵比較明顯;如果習慣飲茶而又喜歡滋味清淡,可選購烘青類綠茶。如果你喜歡茶口味濃醇致方堂首席評茶師張老先生說,如果你是饋贈親友,可根據對方的年齡,身份,喜好以及身體狀況挑選適合的茶葉。   選購茶葉,怎樣判斷是新茶還是陳茶?     新茶與陳茶的區別 在茶葉市場上,一些不道德的商人經常使用陳年茶代替新茶來欺騙消費者,從而給買方帶來很多痛苦和遺憾。在這裡,我們將提供一些方法來判斷新茶與陳年茶之間的區別,以幫助您購買下一批茶葉。   形狀 顏色 香氣 味道 形狀 新茶外觀明亮,觸感乾燥,很容易輕輕用手一折就弄斷。 而陳年茶深色,柔軟且不脆。 顏色 茶葉種類變不同,顏色變化也不一樣。例如,新鮮綠茶呈現翠綠,黃嫩,陳舊綠茶會發黃發暗無光澤;新正山小種一般是烏黑潤澤,舊茶變成棕色或褐色 ;是因為茶葉存放得越久久,茶葉中的色素與光線和氧氣接觸,會逐漸轉化成 其他物質,導致顏色改變。   香氣 香氣上分辯辯新茶與陳茶。現代科學分析表明,構成茶葉香氣成分有300多種,它們在茶葉貯藏過程中,既能不斷揮發,又會緩慢氧化。因此,隨著時間的延長,茶葉的 香氣就會由高變低,香型就會由新茶時的清香馥郁而變成陳茶時的低悶混濁。 味道 新茶入口清香而醇厚,有回甘,味道也比較濃。陳茶味道淡薄,經不起沖泡。原因是茶葉中含有某些酯類,在空氣中氧化後,產生易於揮發的某種醛類 和一些與水不相容和的物質,導致新舊茶葉獨特異。 總結 並非所有的茶葉都是新茶比陳茶好,有的茶葉品種適當儲存沉澱,反而會更好些。但是一定要存放得當,這樣既不會變質,還能提高茶葉品質。這是因為這些茶葉在 儲存過程中主要形成了兩種氣味,一種是茶葉放置時形成的陳氣,二是由少量黴菌產生的霉氣,兩種味道綜合在一起會形成新的香氣。   在這裡簡單的給大家介紹一下,此類我們經常喝到的普洱茶,它有著越陳越香的特點,因此它也被稱為“古董”。 茶”,它是放置的時間越久香味越好,喝起來口感也越好。鐵觀音,烏龍茶則是新鮮的比較好,茶葉越新鮮口感越好。其他的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越 好。

喝茶對皮膚有什麼好處?

閱讀時間: 2 分鐘 喝茶可以保持皮膚健康,讓您看起來更年輕   喝茶對您的健康和皮膚都有益,因為它所含的營養物質可以調節皮膚功能,並可以增強皮膚活力。 茶中所含的茶多酚還可以抵抗氧化,老化,細菌和肥胖症。 茶中的咖啡因可以使人保持清爽,而單寧酸則可以吸收和排出人體中的黑色素,使人的皮膚更白。   除了上述茶的好處外,茶還含有促進組織和血液再生的葉綠素。   喝茶的一些好處包括:   美白嫩膚 收縮毛孔 祛痘 消除黑眼圈和浮腫     嫩膚嫩白   綠茶可以深層清潔皮膚上的污垢和油脂,並可以軟化表皮,使皮膚細嫩白皙。綠茶富含維生素C,可以用作面膜。與檸檬不同的是,綠茶不含酸,不會刺激皮膚。 綠茶粉中的單寧酸還可以增加皮膚彈性,幫助滋潤和滋養皮膚。 茶除了具有美白皮膚的作用外,還具有抗菌作用,可幫助清除皮膚上的粉刺。 我們建議使用以下成分製作能有效去除死皮細胞並保持皮膚光滑柔嫩的面膜-綠茶粉、薏仁、杏仁粉、茉莉花。 收縮毛孔 綠茶中的單寧酸成份具有收斂作用,同時強化皮脂膜,因而提升皮膚防禦力。 茶還有助於減少毛孔大小,使皮膚煥發青春。 如果您的皮膚比較暗沈,可以嘗試使用少許玫瑰花粉和暖的紅茶混合。 將混合物塗在額頭和臉頰上。   如果您有多餘的綠茶已冷卻,也可以將其用作清潔劑。 用蘸有綠茶的棉墊擦拭皮膚。 綠茶中含有的兒茶素可有效收縮毛孔並增加皮膚彈性。   祛痘 綠茶被認為是處理痤瘡的所有茶的強國。為什麼呢?這是因為綠茶包含多種抗氧化劑,包括EGCG,類胡蘿蔔素,生育酚,抗壞血酸和硒,它們通過防止有害自由基引起的氧化損傷來促進皮膚健康,從而使綠茶對減少痤瘡有效。   研究表明,當將2.5%的綠茶配方連續60天局部塗抹在人的皮膚上時,皮脂的生成僅在8週後就降低了80%。如果痤瘡是由油性皮膚和過多的皮脂產生的,每天使用綠茶數周可以自然減少痤瘡和皮脂的產生,而不必訴諸可能會帶來許多副作用的藥物。   綠茶治療痤瘡的其他方法   綠茶中所含的維生素和維生素原與許多生物過程有關,所有這些過程都可以幫助糾正痤瘡的某些根源。它們可以通過調節免疫系統和糾正荷爾蒙失調來幫助減少皮膚發炎。     案例研究:Hilda Paz Robles 她在Twitter上戴了一張前後對比照,只見她之前滿面暗瘡,還要流膿又出血看上非常嚇人。 綠茶治暗瘡  來自美國的她和大家一樣有著青春期爆瘡的困擾,看到她臉上凹凹凸凸的暗瘡印及正在流血的暗瘡,也替她感到困擾。不過看一看左邊的照片,沒錯!她已經有辦法把暗瘡擊退了,原來她用兩種天然的食材便把爛面醫好! 綠茶治暗瘡效果非常好! 蜂蜜綠茶是受損皮膚的救星 由於Hilda Paz Robles經常受暗瘡困擾,所以她也嘗試過不同的護膚品或擊退暗瘡的產品,但是也沒辦法根治暗瘡的問題。最後她決定回歸天然,用蜂蜜綠茶作兩種天然美容產品。 方法:維持一星期飲三杯天然蜂蜜綠茶。以及她會直接將茶包入面的茶葉拿出來,再加入天然蜂蜜攪勻,直接塗於臉上面,靜待30分鐘之用清水洗走   […]

七大茶飲能有助你消滅脂肪

閱讀時間: 2 分鐘 可以幫助您保持苗條,減肥和保持健康的7種最佳茶       根據2018年進行的一項調查,全世界一半以上的人口每天都喝茶。 人們常說喝茶可以減輕體重。 這到底是不是真的? 哪種茶最適合減肥? 如何飲用茶才能發揮最大功效? 我們希望在本文中為你解答。 保持苗條的7種最佳茶   1. 普洱茶  它的降脂功效強,並且養胃。純喝效果更佳,剛開始喝感覺像中藥,多喝幾次後會慢慢品味到它的芳香甜的。建議飯後半小時後喝,並且普洱茶容易與空氣中的氧氣發生化學反應,注意密封保存。 2. 山楂荷葉茶 它的價格便宜,味道酸甜,降脂養胃,不傷身體。山楂具有開胃消食的效果,荷葉分解脂肪消除便秘,二者配合,相得益彰。 3. 杜仲茶 杜仲茶,也就是杜仲植物的葉子,泡茶喝具有消脂減肥抗衰老的作用,經常喝對身體有好處,並且價值高無副作用。連續喝一個月有明顯的減肥效果,但是味道微苦,慢慢品味會發現有一絲甜意。 4. 檸檬茶  當我們吸收檸檬酸後,能有效防止飲食後出現的血糖值飆升,同時分解疲勞物質-乳酸,令從食物中吸收的糖質和脂質,可快速轉化成能量,甚至被消耗掉 ,避免多餘積聚,同時促進全身代謝力。無論是鮮檸檬還是檸檬干,泡茶喝再配以蜂蜜,一段時間後不僅體重下降明顯,皮膚也會水嫩透白的。 大家可以試試制作以下檸檬瘦身飲料,非常簡單易做 檸檬香蕉減肥茶   材料:新鮮香蕉一片,鮮檸檬一片,菊花9朵   制法:先把杯子溫熱,然後加入菊花和檸檬,注入開水,蓋上粉碎浸泡五分鐘;把檸檬菊花茶去渣,放香蕉入茶中稍加浸泡即成。   減肥原理:這是一道抑制食慾從而減肥的檸檬茶。檸檬的酸和香蕉的澀一旦混合,就會產生化學作用,可以控制肥胖感,降低食慾。 5. 綠茶  綠茶含茶多酚、單寧、兒茶素、維他命A、C、E等多種對人體有益處的成分,其中茶多酚能抑制脂肪酸合成脢的形成,讓細胞內的脂質難以合成,體脂肪不易堆 積。所含單寧成分,可延緩醣類食物被人體吸收,還有整腸、殺菌作用。兒茶素則可幫助分解脂肪、降低膽固醇、降血糖、清除自由基及抗氧化等功能。另含維他命 A、C、E可防癌、抗老化。因此多喝綠茶,具有減肥及美容作用。   6.決明子減肥茶   決明子主要是能夠促進人體排便,而且還能夠排除人體內的毒素,預防人體出現肥胖的現象,經常用決明子泡茶喝,確實能夠起到減肥的效果,但是每個人減肥的效果是不一樣的,有一些朋友們在服用了一個月的決明子茶之後,確實會減掉十斤左右,由於每個人的體質不一樣,肥胖的原因不一樣,所以效果有所區別。 大家可以試試制作以下決明子茶飲料,有助控制食慾 杞菊決明子茶 原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。製法:將枸杞子、菊花、決明子同時放入杯中,用沸水沖泡,加蓋,15分鐘後便可飲用。用法:當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。作用:枸杞子養顏,菊花,決明子都是清熱的佳品,長期飲用可助清除體內毒素,控制食慾,減少脂肪積累。 7. 黑茶 黑茶可以說是最好的減肥茶。它能有效減少腹部輕微堆積,而且不會反彈。除此以外,它還能平衡體內酸鹼度,有不錯的美容功效。   黑茶適合小腹多餘肉過多的   一杯黑茶只含有約4卡路里的熱量,降脂功效主要來自三個方面的因素:一是由茶多酚,維生素C等多種有效成分一起起作用,協助輕微的分解和消化;二是發酵過程 形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取,提高酵素分解腰果餡餅)。三是,黑茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒成年人的能力 。   […]

什麼時間喝綠茶能達到最佳的減肥效果呢?

閱讀時間: 2 分鐘 綠茶能有助您減肥嗎? 是。 綠茶如何有助於減肥? 當一個人的每日熱量攝入量超過基本代謝率時,多餘的卡路里將轉化為脂肪並儲存在體內,從而導致體內脂肪增加。   喝綠茶可以增加體內新陳代謝的速度。 它還可以加速脂肪的氧化並減少體內多餘的熱量,減少脂肪的積累。   喝太多綠茶會對身體造成怎樣呢 喝太多綠茶會對身體造成以下3種副作用:   1. 脫水 綠茶是天然的利尿劑,喝太多就會導致身體脫水。建議每天飲茶的量應該不超過喝水的量,喝多少茶,就應該也要補充相對應的水分。 喝太多綠茶會導致身體脫水,出現疲勞、血壓升高、容易餓等徵狀。   2. 缺鐵、貧血 綠茶會減慢身體吸收鐵質的速度,因此原本就缺鐵,或是生理期來的女性,都不應該大量攝取綠茶,以免使貧血的情況更嚴重。 綠茶會減緩鐵質吸收,使貧血變嚴重。   3. 胃腸問題 綠茶裡含有單寧酸,因此空腹喝茶、茶喝太多都很傷腸胃,可能會導致胃痛、噁心或便秘。 什麼時候喝綠茶的減肥效果最大? 我們建議您在有氧運動前半小時喝綠茶,因為它可以提高人體的新陳代謝速度,使其更有效地燃燒脂肪。科學研究已經證實,喝綠茶還可以幫助脂肪氧化,抑制消化酶,減少脂肪堆積,降低膽固醇和低密度脂蛋白以及降低血糖。這些積極的健康益處是由多酚類化合物引起的。   當您在餐廳外面用餐時,未加糖的綠茶還可以作為絕佳的替代飲料。綠茶還可以緩解您的口渴和飢餓感,從而減少食物攝入量。   喝綠茶的9其他健康益處   喝綠茶還具有許多其他健康益處,包括   防曬,美白 防輻射 防止口臭 抗衰老 抗菌 抗胃病 抗癌 預防糖尿病 促進消化     一項新的研究顯示,老年人常喝綠茶可使身體更靈活,獨立性也比其他老年人強,因為綠茶有助於降低身體功能衰退和行動不便的風險。該研究發表在最近出版的《美國臨床營養》雜誌上,是由日本東北大學的研究人員完成的。 1. 防曬   近日,美國有一項研究指出,綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後,甚至被烈日照射,可讓導致皮膚曬傷,鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明了綠茶中粒具有防曬功用。   2. 防輻射   對於生活緊張而忙碌的人群來說,抵禦電腦輻射最簡單的方法就是每天上午喝2〜3杯綠茶,吃一個橘子。因為茶葉中富含豐富的維生素A原,被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質,使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此,綠茶既能消除電腦輻射,還能保護和提高視力。   […]

不同顏色的茶有不同的口味嗎?

閱讀時間: < 1 分鐘 不同類型的中國茶   幾千年前,茶已在中國古代文化中存在。 隨著中華文明的發展,人們開始在中國不同地區種植和釀造不同類型的茶。   由於茶的種類繁多,因此嘗試了解更多有關茶可能非常艱鉅。 本文的目的是以一種簡單的方式來分解每種茶之間的差異。 茶加工-不同的過程如何產生不同顏色的茶 各種茶之間的差異是由其加工方式引起的。 白茶是枯萎和未氧化的,綠茶是未枯萎和未氧化的,黃茶是未枯萎和未氧化的但允許變黃。 烏龍茶會枯萎,擦傷並被部分氧化,紅茶會枯萎甚至有時被壓碎並充分氧化,而普洱茶則是允許發酵的綠茶。 健康益處-喝茶的理由   各種茶之間的健康益處相當相似,其中大多數都含有抗氧化劑,可降低罹患癌症的風險。各種類型的茶還傾向於具有促進脂肪燃燒,改善心血管健康和改善腦功能的代謝促進特性。   味道   西方人傾向於偏愛口味更濃的氧化茶(黑茶),而較輕的茶(如綠茶和白茶)在亞洲更受歡迎。   奶茶-為普通茶增添絲絲甜味   在世界各地,許多不同的文化都享受著流行的奶茶飲料。這種受歡迎的飲料有很多變化,例如   -台灣泡茶 -港式奶茶 -Teh Tarik -Masala柴 -伊朗柴 -泰國茶 -皇家奶茶 -奶茶(英式)   儘管可以使用其他類型的茶代替,但大多數這些奶茶都傾向於使用紅茶。   我創建了一個簡單的信息圖。 茶的概論   所有不同類型的茶,包括白茶,綠茶,烏龍茶,黑茶甚至普洱茶,都來自同一植物-山茶。 它是中國和印度的常綠灌木叢。 幾個世紀以來,不同的文化已經學會了種植同一茶花植物的不同雜種,並對其進行不同的加工。   各種茶之間的主要區別在於它們所經歷的氧化程度,即茶在收穫後暴露於氧氣的時間。 氧化過程越長,茶葉越黑,從而產生更深,更豐富的味道。 許多其他過程也用於加工茶,包括軋製,定型,蒸煮和烘烤茶葉。       六大中國茶類 白茶 白茶的受歡迎品種包括: 白毫銀針(銀針)白牡丹(白牡丹)大吉嶺白茶 白茶中的咖啡因含量也往往較低,因此,如果您正尋找夜間的茶飲,白茶比其他茶更適合。 綠茶 綠茶由未氧化的葉子製成,是加工程度較低的茶之一。因此,它們包含最多的抗氧化劑和有益的多酚。幾個世紀以來,綠茶還被用於傳統的中藥和印度藥。 […]

不懂泡茶?3 – 5 個步驟 學起來!

閱讀時間: 2 分鐘 不懂泡茶?3 – 5 個步驟 學起來!   喝茶是一種生活方式,而泡茶是一種藝術   泡茶的技巧實際上並不太複雜。 在沖泡過程需要根據茶的類型進行一些小的調整,而所使用的方法和技術一般仍保持不變。   這裡有一些關於如何沖泡一杯真正好的茶的基本準則,以及所需的工具。 先認識茶具 茶海:盛裝泡好的茶,再分於小杯內的杯具。茶壺:泡茶容器,一般以陶壺為主。茶匙與茶針:前頭稍微彎曲稱茶匙,用來將茶撥入茶壺中,也用於將泡完茶將茶葉清理出來;茶針為針狀,用來疏通有時因茶葉堵塞的壺嘴。聞香杯:杯口較小,杯身較高,以保留茶湯的香氣。茶杯:喝茶的杯子茶則:盛裝茶葉的器具。   STEP 1 溫壺與燙杯 將熱水倒入壺中,靜置1~2分鐘後,將壺裡的水倒至聞香杯,接著再倒入茶杯中,溫壺與燙杯的目的在於藉由溫熱的壺、杯,讓泡好的茶更能散發出香氣與味道。 不可用鐵壺 泡茶的茶壺不建議用鐵製的茶壺,因為當茶葉在鐵壺中靜置的時間稍久,鐵與茶中的單寧酸會產生化學反應,茶湯會變成暗黃褐色,影響口感與視覺。 STEP 2 置茶 先將茶葉放入茶則中,再倒入茶壺內,不直接放入茶壺,是為了避免一次倒入太多的茶葉,放在茶則上,可以視量,不夠再加。泡茶時盡量避免用手觸碰茶葉, 因為手會有濕氣,或是乳液的香氣,都可能影響茶葉的品質。茶葉放入茶壺中、未沖熱水前,可以先聞香,由於溫壺的溫度,會將茶葉最原本的香氣帶出。 茶葉鋪滿壺底最剛好 一般喝茶,只要將茶壺的底層鋪滿即可,泡出來的茶即為一般濃淡適中的茶;若是喜歡喝濃一點的人,可以再往上鋪第二層;而喜好喝濃茶的可以在第二層上再稍加一點。 STEP 3 溫潤泡 所謂的溫潤泡,是指泡出的第一泡茶。將熱水沖入茶壺中,但不沖滿,只是稍微將茶葉打濕,讓茶葉舒展醒過來,此時熱水靜置的時間不必久,約莫10多秒鐘即可將茶水倒出。   STEP 4 再沖熱水 溫潤泡之後再沖入熱水時,沖入茶壺中約九分滿即可,避免水加太滿而在蓋上蓋子時,熱水會溢出茶壺。而溫潤泡之後的數泡,為避免浸泡太久,讓茶中的咖啡因與單寧酸釋出而造成苦澀感,建議沖泡茶葉的時間不宜太長,應控制在半分鐘到1分鐘之間。   STEP 5 先聞香再品飲 沖泡好的茶,先倒入聞香杯中,靜置數十秒鐘後,再倒入茶杯中,如此可以聞到該茶的香氣。若是茶量較多,應先將茶湯倒入茶海中,再從茶海分杯,保持每杯茶湯的均勻濃度。 如果想快速沖泡,我建議可以省略第一(溫壺與燙杯)和最後的步驟(聞香)。   辦公室簡易泡茶 許多喜歡喝茶的人,因為地點或工作關係,沒有茶壺或工具,其實即使是馬克杯,也一樣可以享受泡茶與喝茶的樂趣,此時步驟皆相同,只是因為只有杯子,所以聞香的步驟可以省略,但一樣要注意茶不能久置,若可以使用附有濾網的杯子是最方便的,若無,則可以用兩個杯子,將泡好的茶倒入另一杯子中。   沖泡茶的其他注意事項   首先,品味可以是高度主觀的。僅僅因為我們建議您在特定溫度下沖泡特定類型的茶,並不意味著您應該遵循我們的建議。請根據個人喜好調整沖泡方法和條件。 🙂 其次,如果您要沖泡更濃的茶,則應放更多的茶葉而不是將茶沖泡更長的時間。這樣,您可以得到更濃郁的口味,而不會因過度浸泡茶葉而帶來苦澀味。   第三,最好不要將鋁製鍋具和容器放在您的茶沖泡經驗中。鋁可能會在高溫下與某些類型的茶葉反應,從而產生有毒的飲料。   您準備好沖泡第一杯中國茶了嗎?    沖泡一杯中國茶其實並不難。 […]

喝烏龍茶能減肥和保持健康?

閱讀時間: < 1 分鐘 來自神奇減肥效果的烏龍茶   烏龍茶僅佔全球茶葉產量的2%。 全世界其餘98%的茶葉產量分配在紅茶(78%)和綠茶(20%)之間。 儘管烏龍茶仍不如其他形式的茶聞名,但它在世界範圍內逐漸開始流行。   近年來,烏龍茶一直是許多研究和研究的主題,發現它對人體具有許多積極的健康益處。 在本文中,我們希望對喝烏龍茶如何改善我們生活的讀者有所啟發。 什麼是烏龍茶?   烏龍茶,可以直譯為“黑龍茶”,是一種傳統的半氧化中國茶,是在強烈的陽光下使植物枯萎並在捲曲和扭曲之前被氧化而製成的。 通過乾燥,煎炸和烘烤的過程對茶進行處理後,茶的顏色會變黑並且味道變平。   烏龍茶在華南地區和東南亞華人社區中特別受歡迎。 不同類型的烏龍茶的口味差異很大,既有帶蜂蜜香氣的甜美果味,也有帶烤香的木香濃郁味。   科學界已經對喝烏龍茶的健康益處進行了許多深入研究,並就烏龍茶對人體的許多影響達成了共識。 中國烏龍茶的好處 許多烏龍茶愛好者不僅喜歡喝這種飲料,還因為它的味道,還因為他們尋求健康的好處。 這些健康益處包括增加新陳代謝和燃燒脂肪,減輕體重,降低血壓,減緩衰老並減少體內炎症。 茶的主要成分是單寧酸,已被證明與脂肪的代謝密切相關。 其他研究表明,烏龍茶還可以降低血液中的膽固醇含量。 由於烏龍茶具有纖細的特性,因此強烈建議您飲用烏龍茶,尤其是在我們的現代社會中,大多數人過著久坐的生活方式,肥胖率空前高   Steven 的減肥故事   這是Steven ,曾經肥胖的人。他進行了驚人的減肥之旅,包括在家里和室外定期喝烏龍茶。   當Steven在家時,他確保有一大壺烏龍茶,並在冰箱中冷卻以便於取用。每當他出去時,他都會帶上一個裝有冰凍的烏龍茶的保溫瓶。Steven 還在餐館裡吃油性食物時,也將油性食物浸泡在一杯茶中。   史蒂文曾經有不良的飲食習慣-他經常熬夜,吃很多垃圾食品作晚飯。為了擺脫這種習慣,史蒂文開始在生活中融入新的活動和愛好,例如天氣好的時候在戶外喝茶或在附近的湖里釣魚。他說:“喝茶可以幫助我保持專注,忘卻食物的誘惑。   史蒂芬的減肥經驗:   1,一日三餐前後都要喝一杯烏龍茶。   2,不要飯後馬上喝,隔1小時左右比較適當。   3,喝茶也要適應個人體質,如果喝茶後感到不舒服,像胃痛或睡不著覺,醫學教,育網蒐集整理最好還是適可而止。   4,泡茶時,水溫要控制在80℃-90℃左右,泡好的茶要在30-60分鐘內喝掉,否則茶裡的營養成分會被氧化。   烏龍茶能幫助您減肥嗎?   台灣最負盛名的大學的醫學教授張志仁博士在《肥胖雜誌》上發表了一項研究。他指出,經常喝烏龍茶的人比不喝烏龍茶的人平均體重指數和脂肪含量低。還觀察到,茶的減肥作用在女性中比在男性中更為突出。   張教授解釋說,與其他類型的茶(例如紅茶和綠茶)相比,烏龍茶可以刺激胰腺脂解酶的活性,減少糖和脂肪食物的吸收,並加速人體的熱量產生並促進脂肪燃燒,烏龍茶對減少腹部和腹部脂肪特別有效。 減肥喝烏龍茶的推薦方式是什麼?   建議您每天喝約1升烏龍茶,以提高新陳代謝速度並抑制膽固醇水平。盡量不要在茶中添加任何糖分,並儘量飲用熱茶而不是冰茶。   您還應避免空腹喝烏龍茶,否則您可能會感到飢餓和頭暈。睡覺前也要避免喝茶,因為它可能會讓您徹夜難眠。 […]

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